Ceny zbóż w skupach: skąd biorą się notowania i jak je czytać
Co tydzień ministerstwo rolnictwa publikuje średnie ceny, jakie firmy płaciły za zboże. Wyjaśniamy, co oznaczają te liczby i jak wyglądały w ostatnim notowaniu.
Stan na: 17.10.2026. Tekst aktualizujemy przy każdej istotnej zmianie.
Kto zbiera ceny
Urzędowe ceny skupu zbóż w Polsce zbiera Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) prowadzony przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Dane przekazują firmy skupujące ziarno, a ministerstwo co tydzień publikuje je w biuletynie „Przegląd rynków rolnych”. Obowiązek zbierania danych wynika z ustawy o rolniczych badaniach rynkowych.
Jak czytać notowanie
- To średnie ceny zakupu netto (bez VAT) w złotych za tonę, z całego kraju.
- Notowanie dotyczy tygodnia sprzed publikacji. Biuletyn z czwartku czy piątku pokazuje zwykle ceny z poprzedniego tygodnia.
- Przy każdej cenie jest zmiana tygodniowa i roczna. Cena w konkretnym skupie może się różnić od średniej o kilkadziesiąt złotych w obie strony – zależy od regionu, jakości ziarna i wielkości partii.
Ostatnie notowanie (5–11 października 2026)
Biuletyn nr 41/2026 z 16 października 2026 r.:
| Zboże | zł/t | tydzień | rok |
|---|---|---|---|
| Pszenica konsumpcyjna | 947,79 | +1,2% | +21,4% |
| Pszenica paszowa | 907,49 | +1,0% | +22,4% |
| Żyto konsumpcyjne | 678,49 | +2,5% | +9,9% |
| Jęczmień paszowy | 796,92 | +2,4% | +12,8% |
| Kukurydza paszowa | 971,55 | +0,7% | +22,8% |
| Pszenżyto paszowe | 770,81 | +0,2% | +12,5% |
Ceny z unijnego portalu danych rolnych, które pokazujemy na stronie Ceny dziś, mogą się nieco różnić od ZSRIR – dotyczą innych tygodni i innej metodyki zbierania danych.
Nowe notowania zbieramy w temacie Ceny zbóż.
Fot. Robert Ashworth from Bellingham, WA., USA / Wikimedia Commons, CC BY 2.0
