Bydło w ubojniach drożeje. Młode byki po 26 860 zł za tonę
Średnia cena bydła w ubojniach wzrosła w ciągu tygodnia o 2 proc., do 25 204,17 zł/t masy poubojowej. Najmocniej podrożały cielęta 8–12-miesięczne. Rok do roku ceny są jednak niższe o ok. 10 proc.
Po kilku słabszych tygodniach ceny bydła rzeźnego odbiły. Według biuletynu ZSRIR ministerstwa rolnictwa nr 41/2026, w tygodniu 5–11 października ubojnie płaciły za bydło ogółem średnio 25 204,17 zł za tonę masy poubojowej schłodzonej. To o 2 proc. więcej niż tydzień wcześniej (24 716,24 zł/t), ale o 10,1 proc. mniej niż rok temu.
Najwięcej zyskały młode zwierzęta
Największy tygodniowy wzrost odnotowano w grupie bydła w wieku 8–12 miesięcy (kategoria Z): o 4,4 proc., do 26 867,70 zł/t. Młode byki w wieku 12–24 miesięcy (kategoria A) kosztowały średnio 26 859,52 zł/t, o 2,9 proc. więcej niż tydzień wcześniej. Byki starsze niż 24 miesiące (B) podrożały o 1,6 proc., do 26 285,08 zł/t, a wolce (C) o 3,7 proc., do 26 851,78 zł/t.
Jałówki powyżej 12 miesięcy (E) kosztowały 26 837,87 zł/t, czyli niemal tyle co byki. Jedyną kategorią, która w tym tygodniu potaniała, były krowy (D): 21 845,85 zł/t, o 0,5 proc. mniej niż tydzień wcześniej i o 14,1 proc. mniej niż przed rokiem.
Rok do roku wciąż spadek
Mimo tygodniowego odbicia ceny we wszystkich kategoriach są niższe niż w październiku 2025 r. Najbardziej – w kategorii Z (–14,4 proc.) i u krów (–14,1 proc.). Najmniej straciły jałówki (–6,4 proc.).
Hodowców bydła mięsnego dotyczy też nowe rozporządzenie o pomocy, przyjęte przez rząd 13 października: dopłata do zakupu rasowych buhajów ma wzrosnąć z 5 do 7 tys. zł. Pisaliśmy o tym w tekście Pomoc dla rolników: do 3 tys. zł na hektar.
Różnice między kategoriami
Rozpiętość cen między kategoriami pozostaje duża. Za krowy ubojnie płaciły o 4992,02 zł/t mniej niż za jałówki powyżej 12 miesięcy. Młode byki (A) były o 2623,67 zł/t tańsze niż przed rokiem, kiedy kosztowały 29 483,19 zł/t, a bydło w wieku 8–12 miesięcy o 4501,83 zł/t (rok temu 31 369,53 zł/t). Biuletyn podaje też kierunek zmian obrotów: w ujęciu tygodniowym wzrosły one w kategoriach A, B, C i E oraz dla bydła ogółem, a spadły w kategorii Z i przy krowach.
Gdzie śledzić ceny
Notowania młodych byków z unijnego portalu danych rolnych pokazujemy na stronie ceny byków, a wszystkie bieżące notowania w zakładce Ceny dziś. Hodowcom przypominamy też o obowiązkach w systemie IRZplus przy sprzedaży zwierząt – instrukcja w poradniku zakup i sprzedaż bydła w IRZplus.
Fot. Wilfredor / Wikimedia Commons, CC0
