Jabłka deserowe w organizacjach po 300,66 zł/100 kg. Przemysł 69,47 zł

W tygodniu 43 (19–28 października 2026 r.) organizacje producentów sprzedawały jabłka deserowe średnio po 300,66 zł za 100 kg – o 0,6 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 16,2 proc. więcej niż rok temu. Za jabłka do przetwórstwa płacono 69,47 zł/100 kg.

Biuletyn rynku owoców i warzyw nr 43/2026 Ministerstwa Rolnictwa ukazał się 29 października. Ceny organizacji producentów i przetwórstwa są w złotych za 100 kg, bez VAT. Jesienią skup i sprzedaż idą równolegle: część owoców trafia do chłodni i na deser, część na sok. Bieżące zestawienie notowań jest na stronie Ceny dziś. Wcześniej opisywaliśmy sytuację zbiorów jabłek w 2026 r. – tu skupiamy się wyłącznie na cenach z ZSRIR.

Ile brały i ile sprzedawały organizacje producentów?

Średnia cena sprzedaży jabłek (razem) wyniosła 300,66 zł/100 kg wobec 298,81 zł tydzień wcześniej i 258,75 zł rok wcześniej. Gala poszła po 352,17 zł/100 kg (+5,3 proc. t/t, +4,7 proc. r/r), Golden Delicious 316,01 zł (+5,2 proc. / +26,3 proc.), Jonagold/Jonagored 249,89 zł (+20,4 proc. / +3,5 proc.). Ligol potaniał do 271,75 zł (−4,2 proc. / −7,7 proc.), Szampion do 239,81 zł (−6,3 proc. / −8,6 proc.).

Zakup przez organizacje (cena płacona sadownikom w ramach organizacji) spadł wyraźnie: 135,38 zł/100 kg wobec 159,35 zł tydzień wcześniej (−15,0 proc.), przy 132,70 zł rok wcześniej (+2,0 proc.). Dla Gali zakup wyniósł 177,36 zł/100 kg (−14,0 proc. t/t, +2,5 proc. r/r). To jesienny obraz dla plantatorów: sprzedaż z magazynów organizacji trzyma poziom, a bieżący zakup w organizacjach jest wyraźnie niższy niż tydzień wcześniej.

Ile płacił przemysł i detal?

Podmioty przetwórcze płaciły za jabłka ogółem 69,47 zł/100 kg (+4,9 proc. t/t, −0,3 proc. r/r). Na sok zagęszczony 69,55 zł/100 kg (+5,0 proc. t/t, bez zmiany rok do roku). Kierunek „inne” (dżemy, przeciery, marmolada) spadł do 70,09 zł/100 kg (−16,6 proc. t/t, −2,6 proc. r/r). Dla soku NFC biuletyn nie miał wystarczającej liczby danych.

Handel detaliczny za jabłka luzem płacił średnio 291,12 zł/100 kg (−3,8 proc. t/t, +3,2 proc. r/r). Gala 348,10 zł, Golden Delicious 339,34 zł, Ligol 305,27 zł, Szampion 261,42 zł (−6,9 proc. t/t, −10,3 proc. r/r).

Na rynkach hurtowych średnie min–max dla Gali wyniosły 2,25–3,03 zł/kg, dla Goldena 2,54–3,04 zł/kg, dla Ligola 2,52–3,48 zł/kg, dla Szampiona 3,02–3,70 zł/kg.

Skąd pochodzą te dane?

Notowania zbiera ZSRIR od organizacji producentów, przetwórni i handlu detalicznego objętych systemem. To średnie ważone wolumenem, bez VAT. Nie zastępują indywidualnych umów kontraktacyjnych.

FAQ

Ile kosztowały jabłka deserowe w sprzedaży organizacji w 43. tygodniu?

Średnio 300,66 zł/100 kg bez VAT.

Ile płacono za jabłka przemysłowe?

Ogółem 69,47 zł/100 kg; na sok zagęszczony 69,55 zł/100 kg.

Czy zakup w organizacjach spadł?

Tak – do 135,38 zł/100 kg, o 15,0 proc. mniej niż tydzień wcześniej.

Opracowanie własne na podstawie biuletynu ZSRIR Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Fot. Erwin Lindemann / Wikimedia Commons, domena publiczna