Mleko spożywcze w Polsce po 59,56 euro/100 kg. Odbicie tygodniowe, nadal taniej niż rok temu
W 43. tygodniu 2026 r. (19–25 października) mleko spożywcze kosztowało w Polsce średnio 59,56 euro/100 kg – o 2,9 proc. więcej niż tydzień wcześniej, ale o 11,3 proc. mniej niż rok temu. Śmietana podrożała do 211,52 euro/100 kg. Notowania płynnych przetworów uzupełniają obraz rynku mleka po proszkach i serach z tygodnia 42.
W 43. tygodniu 2026 r., od 19 do 25 października, mleko spożywcze kosztowało w Polsce średnio 59,56 euro za 100 kg – o 2,9 proc. więcej niż w tygodniu 42. Śmietana podrożała o 1,9 proc., do 211,52 euro/100 kg. Bieżące zestawienie notowań jest na stronie ceny dziś.
Dane pochodzą z tygodniowych notowań przetworów mlecznych przekazywanych Komisji Europejskiej. Tym razem skupiamy się na płynnych produktach – mleku spożywczym i śmietanie – a nie na proszkach i serach, które opisaliśmy dla tygodnia 42. Ceny skupu surowego według województw za wrzesień podawał osobno GUS.
Polska i UE – mleko spożywcze oraz śmietana
| Produkt | Polska | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Mleko spożywcze | 59,56 €/100 kg | +2,9% |
| Śmietana | 211,52 €/100 kg | +1,9% |
| Masło (kontekst) | 428,38 €/100 kg | +4,0% |
Średnia unijna dla mleka spożywczego wyniosła 65,70 euro/100 kg (+0,7 proc. t/t). Polska była niższa o 6,14 euro (9,3 proc.). Śmietana w UE: 281,68 euro (+0,4 proc. t/t) – polska cena pozostaje wyraźnie poniżej średniej unijnej.
Rok do roku spadek jest głębszy niż tygodniowe odbicie: mleko spożywcze w Polsce −11,3 proc. (z 67,11 euro w 43. tygodniu 2025 r.), śmietana −16,4 proc. (z 253,03 euro). W UE mleko spożywcze potaniało o 9,3 proc. r/r, śmietana o 21,7 proc.
Co z tego wynika
Tygodniowy wzrost mleka spożywczego i śmietany idzie w parze z drożejącym masłem (+4,0 proc. t/t, do 428,38 euro), ale nie znosi dwucyfrowego spadku rocznego. Proszki i sery z tygodnia 42 pokazywały inny wycinek rynku; płynne produkty w tygodniu 43 potwierdzają, że krajowe notowania wciąż są wyraźnie poniżej poziomu sprzed roku, mimo krótkoterminowego odbicia.
Dla przetwórców i handlu oznacza to nadal tańszy surowiec przetworzony w segmencie płynnym względem jesieni 2025 r., przy jednocześnie wyższych cenach niż tydzień wcześniej. Biuletyny ZSRIR za tygodnie 43–44 nie ukazały się do 29 października; opieramy się na notowaniach KE.
W tygodniu 42 masło w Polsce notowano po 411,73 euro/100 kg; skok do 428,38 euro w tygodniu 43 (+4,0 proc.) jest silniejszy niż przy mleku spożywczym i śmietanie. Unijne masło podrożało do 406,00 euro – Polska jest tu powyżej średniej UE, odwrotnie niż przy mleku spożywczym i śmietanie. To potwierdza, że segment tłuszczu mlecznego zachowuje się inaczej niż płynne produkty konsumpcyjne.
Porównanie z notowaniami skupu surowego GUS za wrzesień dotyczy innego poziomu łańcucha (skup od rolnika vs przetwór płynny w systemie KE). Oba źródła warto czytać łącznie: GUS pokazuje zróżnicowanie wojewódzkie skupu, a tygodniówka KE – szybki impuls na produktach gotowych. Dopóki nie ma świeżego ZSRIR mleczarskiego za tygodnie 43–44, to właśnie KE pozostaje najaktualniejszym oficjalnym odczytem dla mleka spożywczego i śmietany.
Redakcja Stodo
Fot. Keith Weller / USDA ARS, domena publiczna (Wikimedia Commons)
