Tuczniki 4,80 zł/kg w tygodniu 43. Klasa E w dół o 1,3 proc.

W notowaniach ZSRIR za tydzień kończący się 25 października 2026 r. żywiec wieprzowy kosztował średnio 4,80 zł/kg, a tusza w klasie E 6244,89 zł/t mps. Obie stawki spadły względem poprzedniego tygodnia; Polska pozostała poniżej średniej unijnej w klasie E.

Biuletyn rynku wieprzowiny nr 43/2026 Ministerstwa Rolnictwa obejmuje skup żywca, klasyfikację EUROP oraz porównanie z notowaniami Komisji Europejskiej. Ceny są w złotych, bez VAT. W tym samym zestawieniu nie ma osobnego wiersza dla macior – publikacja koncentruje się na tucznikach i detalicznych cenach mięsa. Bieżące notowania żywca są na stronie Ceny dziś. Wcześniej opisywaliśmy tydzień 42 ZSRIR oraz porównanie euro KE za tydzień 43.

Żywiec i klasa E w złotych

Żywiec spadł o 1,39 proc. tydzień do tygodnia i o 13,6 proc. rok do roku. W klasie E spadek t/t wyniósł 1,27 proc., a rok do roku około 12,1 proc. To kontynuacja kierunku widocznego już w biuletynie nr 42: skup płaci mniej niż przed tygodniem, a dystans do notowań sprzed roku pozostaje dwucyfrowy. Dla hodowcy porównującego oferty skupu kluczowe są dwie skale naraz – złotówki za kilogram żywca oraz złote za tonę mięsa poubojowego w klasie E – bo kontrakty i rozliczenia bywają oparte na obu formułach.

Porównanie z UE i Niemcami

W ujęciu Komisji Europejskiej klasa E w Polsce to 142,74 euro/100 kg. Średnia unijna wynosi około 148,55 euro, a w Niemczech 149,92 euro. Różnica względem zachodniego sąsiada utrzymuje się na poziomie kilku euro na 100 kg tuszy. Biuletyn ZSRIR zestawia te wartości obok krajowych stawek w złotych, więc można je czytać łącznie bez przeliczania kursu „na oko”. Osobny tekst o tygodniu 43 w euro nie zastępuje krajowego biuletynu złotowego – stąd osobna publikacja na podstawie pliku nr 5279.

Co jest w biuletynie, a czego nie ma

W części detalicznej biuletynu podane są m.in. schab z kością i bez kości oraz inne elementy mięsa. Tu celowo zostajemy przy skupie żywca i EUROP, bo to stawki najbliższe rozliczeniu z producentem. Brak osobnego wiersza dla macior w tym numerze oznacza, że nie da się z tego samego pliku wyciągnąć oficjalnej średniej dla loch – nie uzupełniamy jej szacunkiem rynkowym.

Rolnicy porównujący oferty skupu mogą zestawić własne ceny z tabelą ZSRIR i z bieżącym zestawieniem na Ceny dziś. Kolejny numer biuletynu (44) nie był jeszcze dostępny w momencie publikacji; gdy pojawi się plik z nowymi notowaniami, zaktualizujemy porównanie t/t na podstawie oficjalnych danych resortu.

Fot. Joe Mabel / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0