Rasy bydła mięsnego w Polsce: liczebność, masa cieląt i przyrosty do 210 dni według oceny użytkowości
Limousine to dwie trzecie ocenianych krów mięsnych w Polsce, a najcięższe w wieku 210 dni są buhajki Blonde d'Aquitaine. Zestawiamy oficjalne wyniki oceny wartości użytkowej bydła ras mięsnych za 2024 r. – pomocne przy wyborze rasy i cieląt do odchowu.
Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego, uprawniony przez ministra rolnictwa do prowadzenia oceny wartości użytkowej bydła mięsnego, opublikował wyniki za 2024 r. To najnowsze pełne dane o rasach mięsnych w Polsce. Pokazują, ile jest krów poszczególnych ras, ile ważą cielęta po urodzeniu i jak rosną do 210. dnia życia. Wyniki dotyczą stad objętych oceną, a nie całego pogłowia.
Ile jest krów ras mięsnych w ocenie?
Według stanu na 31 grudnia 2024 r. oceną objęto 20 856 krów wszystkich ras mięsnych, o 2,4% mniej niż rok wcześniej. Krowy utrzymywano w 1145 stadach w 1073 gospodarstwach, średnio 18,2 krowy w stadzie. Populacja czystorasowa liczyła 19 207 krów.
Najliczniejsza jest rasa Limousine – 12 750 krów, czyli 66,4% populacji czystorasowej, choć jej liczebność od kilku lat spada. Druga jest Hereford (1994 krowy), trzecia Charolaise (1391). Rosła liczba krów ras Angus czarny (979) i czerwony (652), Blonde d’Aquitaine (612) i Salers (311).
Która rasa daje najcięższe cielęta po urodzeniu?
Wśród liczniejszych ras najcięższe jałówki po urodzeniu miały rasy Blonde d’Aquitaine (41,1 kg) i Charolaise (39,3 kg). Jałówki Limousine ważyły średnio 36,0 kg, Hereford 33,8 kg, Angus czarny 34,5 kg. Lżejsze cielę zwykle oznacza łatwiejszy poród. Według PZHiPBM 99,4% porodów we wszystkich rasach zakwalifikowano jako łatwe lub łatwe z pomocą człowieka, a najwięcej porodów trudnych – 0,6% – odnotowano w rasie Charolaise.
Jak rosną buhajki do 210 dni?
| Rasa | Buhajki – masa w 210 dniu | Jałówki – masa w 210 dniu |
|---|---|---|
| Blonde d’Aquitaine | 301 kg | 273 kg |
| Simental mięsny | 289 kg | 272 kg |
| Charolaise | 285 kg | 266 kg |
| Limousine | 272 kg | 251 kg |
| Angus czerwony | 264 kg | 240 kg |
| Hereford | 258 kg | 240 kg |
| Angus czarny | 256 kg | 239 kg |
Masy są standaryzowane na wiek 210 dni i dotyczą zwierząt czystorasowych z 2024 r. Średni przyrost dobowy jałówek do 210 dni wyniósł m.in. 1117 g w rasie Blonde d’Aquitaine, 1092 g w Charolaise, 1049 g w Limousine, 1005 g w Hereford i 983 g w Angus czarny. PZHiPBM zaznacza, że w liczebnych rasach – Limousine, Hereford i Charolaise – poziom cech jest stabilny, a duże wahania dotyczą ras nielicznych.
Co z tego wynika przy wyborze cieląt?
Dane pokazują średnie dla stad hodowlanych. Wynik konkretnego cielęcia zależy od matki, ojca i żywienia, dlatego przy zakupie warto pytać o rodowód i wyniki oceny stada. Wartość buhajów ras mięsnych publikuje Instytut Zootechniki – PIB w rankingach oceny użytkowości i wartości hodowlanej. O wyborze rozpłodnika piszemy w tekście zakup buhaja do stada mięsnego, o statusie zdrowotnym kupowanych zwierząt w tekście cielęta z Litwy – status zdrowotny, a o dokumentach przy przywozie w poradniku wywóz i przywóz bydła w UE. Danych o cielętach rasy HF i krzyżówkach mięsnych w opasie ta ocena nie obejmuje – brak.
FAQ
Jaka rasa mięsna jest najpopularniejsza w Polsce?
Limousine – 12 750 ocenianych krów, 66,4% populacji czystorasowej w 2024 r.
Która rasa ma najcięższe buhajki w wieku 210 dni?
Blonde d’Aquitaine – średnio 301 kg.
Czy są nowsze wyniki niż za 2024 r.?
Pełne wyniki oceny krów za 2025 r.: brak w chwili publikacji.
Redakcja Stodo
Fot. Silar / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
