Tuczniki klasy E po 6198,52 zł/t w tygodniu 44. Ceny dalej w dół o 0,7 proc.

W tygodniu 26 października – 1 listopada 2026 r. rzeźnie płaciły za tusze wieprzowe klasy E średnio 6198,52 zł/t mps, o 0,7 proc. mniej niż tydzień wcześniej. Wzrostu cen nie było, a do poziomu sprzed roku brakuje prawie 14 proc.

Tak wynika z biuletynu rynku wieprzowiny nr 44/2026, który Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi opublikowało 4 listopada w systemie ZSRIR. Ceny są podane bez VAT, za tonę masy poubojowej ciepłej. Tydzień wcześniej klasa E kosztowała 6244,89 zł/t; pisaliśmy o tym w tekście o tucznikach w tygodniu 43. Bieżące stawki można sprawdzić na stronie Ceny dziś.

Tanieją wszystkie klasy EUROP

Według ministerstwa w monitorowanych rzeźniach sklasyfikowano 220 932 tusze. Średnia dla klas S–P wyniosła 6227,23 zł/t, wobec 6271,58 zł/t tydzień wcześniej. Na poziomie kraju potaniały wszystkie klasy. Najmniej straciła klasa S (−0,5 proc.), najwięcej najsłabsza klasa P (−3,9 proc.), ale jej udział w skupie jest znikomy.

Klasa S stanowiła 52,2 proc. zakupu, a klasa E 39,8 proc. Średnia mięsność wszystkich tusz wyniosła 59,48 proc., przy masie tuszy 98,22 kg.

Miesiąc i rok wstecz

Dane ministerstwa pokazują, że spadek trwa dłużej niż tydzień. Na początku października (4.10) klasa E kosztowała 6380,14 zł/t, czyli obecna cena jest o 2,8 proc. niższa. Rok temu (2.11.2025) było to 7202,86 zł/t, a więc o 13,9 proc. więcej niż dziś. W porównaniu z tym samym tygodniem 2023 r. (9786,61 zł/t) tusze są tańsze o 36,7 proc.

Regiony: najdrożej na zachodzie

W makroregionie zachodnim średnia klas S–P wyniosła 6294,15 zł/t (−1,0 proc. t/t), w północnym 6225,16 zł/t (−0,8 proc.), w środkowo-wschodnim 6189,42 zł/t (−0,2 proc.), a w południowo-wschodnim 6095,42 zł/t (−1,1 proc.). Spadki objęły więc cały kraj, choć w środkowo-wschodnim regionie były wyraźnie słabsze.

Na dalszych etapach łańcucha obraz był mieszany. Półtusze sprzedawane na rynek krajowy potaniały o 0,3 proc., do 7322,22 zł/t. Wśród elementów zdrożały m.in. boczek z kością (+5 proc.) i szynka 4D (+2,3 proc.), a schab bez kości kupowany przez sklepy w opakowaniach potaniał o 7,1 proc.

Polska na tle UE

Nowszych danych unijnych na razie nie ma. Komisja Europejska nie opublikowała jeszcze notowań dla Polski za ostatni tydzień października. W ostatnim dostępnym zestawieniu KE (tydzień 19–25 października) polska klasa E kosztowała 142,74 euro/100 kg, przy średniej unijnej 148,56 euro i 149,92 euro w Niemczech. Krajowe ceny utrzymywały się więc poniżej średniej UE, a świeże dane ZSRIR nie wskazują na odbicie. Porównanie unijne za tydzień 44 uzupełnimy, gdy Komisja je opublikuje.

Fot. SteveStrummer / Wikimedia Commons, CC0