Bydło w 43. tygodniu: byki lekko w dół, krowy i młode bydło w górę. Co wynika z prognozy KE
W 43. tygodniu 2026 r. (19–25 października) młode byki R3 w Polsce kosztowały 632,44 euro/100 kg masy tuszy – o 0,5 proc. mniej niż tydzień wcześniej. Krowy R3 i młode bydło Z R3 podrożały. Krótkoterminowa prognoza KE zakłada spadek unijnej produkcji wołowiny o 2,2 proc. r/r.
W 43. tygodniu 2026 r., od 19 do 25 października, młode byki klasy R3 kosztowały w Polsce średnio 632,44 euro za 100 kg masy poubojowej ciepłej – o 0,5 proc. mniej niż w tygodniu 42. Krowy R3 i młode bydło Z R3 lekko podrożały. Bieżące zestawienie notowań jest na stronie ceny dziś.
Dane pochodzą z tygodniowych notowań tusz wołowych, które państwa członkowskie przekazują Komisji Europejskiej. Ceny podajemy w euro za 100 kg według klas EUROP. Tydzień 42 opisaliśmy osobno w tekście o cenach bydła w Polsce i UE.
Polska, Niemcy, Holandia i Francja – tydzień 43
| Kategoria | Polska | Zmiana t/t |
|---|---|---|
| Młode byki (AR3) | 632,44 €/100 kg | −0,5% |
| Krowy (DR3) | 550,16 €/100 kg | +0,5% |
| Młode bydło (ZR3) | 638,15 €/100 kg | +1,7% |
Średnia unijna dla młodych byków R3 wyniosła 649,83 euro. Polska była niższa o 17,39 euro (2,7 proc.). W Niemczech AR3 notowano po 677,78 euro, w Holandii 683,00 euro, we Francji 624,00 euro. Krowy R3: Niemcy 555,92 euro, Holandia 410,00 euro, Francja 707,00 euro; średnia UE 635,41 euro.
Polska nie przekazuje w tym systemie notowań cieląt poniżej 8 miesięcy. W Holandii cielęta kosztowały 799,60 euro/100 kg, we Francji 795,90 euro, a średnio w UE 790,20 euro.
Rok do roku spadek w Polsce jest wyraźny: AR3 −12,4 proc. (z 722,01 euro), DR3 −9,8 proc., ZR3 −9,3 proc.
Ceny w złotych – ZSRIR nr 41/2026
Najnowszy biuletyn syntetyczny ministerstwa rolnictwa dotyczy tygodnia 5–11 października (nr 41/2026). Bydło ogółem w ubojniach kosztowało 25 204,17 zł/t masy poubojowej (+2,0 proc. t/t, −10,1 proc. r/r). Byki 12–24 mies. – 26 859,52 zł/t, bydło 8–12 mies. – 26 867,70 zł/t, krowy – 21 845,85 zł/t (−0,5 proc. t/t, −14,1 proc. r/r). Numery 42 i 43 nie ukazały się do 29 października. Szczegóły złotowe za ten sam tydzień są w tekście o cenach w ubojniach według ZSRIR.
Podaż, eksport i co z tego dla hodowców
W jesiennej krótkoterminowej prognozie rynkowej Komisja Europejska przewiduje spadek unijnej produkcji wołowiny o 2,2 proc. r/r – na skutek dalszej korekty pogłowia i nacisków strukturalnych. Eksport ma spaść o 2 proc., choć wysyłki do Turcji wzrosły o 53 proc. po otwarciu rynku. Import ma wzrosnąć o 5 proc., m.in. przez wcześniejsze dostawy z Brazylii. Latem upały i susza ograniczyły produkcję pastwiskową i podniosły koszty paszy oraz chłodzenia.
Raport rynkowy KE z 22 października 2026 r. potwierdza kierunek: w okresie styczeń–lipiec 2026 r. uboje bydła w UE (w sztukach) spadły o 3,5 proc. r/r. Eksport wołowiny i żywca (bez tłuszczów) w styczniu–czerwcu 2026 r. wyniósł 420,5 tys. t, o 4,6 proc. mniej niż rok wcześniej; do Turcji +46,7 proc., do Wielkiej Brytanii −12,3 proc.
Dla polskich rolników oznacza to w najbliższych miesiącach nadal słabsze ceny tusz niż przed rokiem przy ograniczanej unijnej podaży i droższych kosztach produkcji wskazanych w prognozie KE. Lekki wzrost ZR3 i DR3 w tygodniu 43 nie znosi dwucyfrowego spadku rocznego AR3.
Redakcja Stodo
Fot. JoachimKohler-HB / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
