Rasa belgijska biało-błękitna
Belgijska rasa mięsna o skrajnie silnym umięśnieniu (hipertrofia mięśni); jej buhaje są szeroko używane w krzyżowaniu towarowym.
Historia
Pierwsze próby poprawy bydła w Belgii podjęto w 1841 r., sprowadzając z Anglii shorthorny. Krzyżowanie z miejscowym bydłem nie spełniło oczekiwań, ale shorthorny pozostawiły gen dereszowatej maści, który daje białe (homozygoty) lub niebieskie (heterozygoty) umaszczenie. Przełomem był buhaj Gedeon du Vieux-Château de Maurenne, pozyskany w 1956 r. przez centrum inseminacji w Loncin – nazywany ojcem rasy. Jego szerokie użycie rozpowszechniło gen hipertrofii mięśni.
Charakterystyka
Rasa wyróżnia się wybitnym umięśnieniem z wyraźną hipertrofią, szczególnie karku, grzbietu i zadu („podwójna pośladkowość”), przy delikatnym kośćcu, szlachetnej głowie i cienkiej skórze. Ma łagodny temperament i wysoką mleczność matek. Jest późno dojrzewająca – pierwsze wycielenia w 32. miesiącu. Ciężkie cielęta (buhajki 48 kg, cieliczki 44 kg) sprawiają, że porody są trudne; dominuje cięcie cesarskie. Wydajność rzeźna buhajków przekracza 67%, krów wynosi ok. 63%, a tusze uzyskują najwyższe klasy EUROP.
Krzyżowanie
Buhaje BB są powszechnie używane do krzyżowania z krowami ras mięsnych i mlecznych: mieszańce dobrze rosną, mają wyższą wydajność rzeźną i mniej otłuszczone tusze. PZHiPBM przytacza dane z USA: od mieszańców angus/hereford × belgian blue uzyskuje się o 31,2 kg więcej mięsa i o 25,1 kg mniej tłuszczu niż od czystorasowych angusów i herefordów. Czystorasowa populacja w polskiej ocenie jest bardzo mała (9 krów w 2024 r.).
Uwaga: istnieje też belgijska biało-błękitna w typie mlecznym/dwukierunkowym, ale nie znaleźliśmy dla niej polskiego programu hodowlanego ani danych oceny, dlatego nie opisujemy jej osobno.
Użytkowość – dane oficjalne
Ocena PZHiPBM, 2024 (bardzo mała próba)
| Krowy czystorasowe w ocenie (2024) | 9 szt. |
|---|---|
| Masa buhajków po urodzeniu | 51,4 kg (5 szt.) |
| Masa standaryzowana 210 dni – jałówki | 314 kg (2 szt.) |
| Buhajki 420 dni – masa / przyrost | 554 kg / 1095 g (4 szt.) |
Źródło: PZHiPBM – Ocena wartości użytkowej bydła ras mięsnych, wyniki za 2024 r.. Średnie dla krów/zwierząt objętych oceną wartości użytkowej.
Najczęstsze pytania
Dlaczego krowy BB często rodzą przez cesarskie cięcie?
Masa cieląt przy urodzeniu wynosi ok. 48 kg (buhajki) i 44 kg (cieliczki), a silne umięśnienie zadu utrudnia poród – według PZHiPBM dominuje cięcie cesarskie.
Po co krzyżuje się krowy mleczne z buhajami BB?
Mieszańce dobrze rosną, mają wyższą wydajność rzeźną, lepiej wykorzystują paszę i dają mniej otłuszczone tusze (PZHiPBM).
Źródła
- PZHiPBM – rasa belgijska biało-błękitna
- PZHiPBM – program hodowlany BB
- PZHiPBM – Ocena wartości użytkowej bydła ras mięsnych, wyniki za 2024 r.
- Zdjęcie: Homoatrox, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Inne rasy mięsne: Limousine · Charolaise · Angus · Hereford · Blonde d'Aquitaine · Salers · Piemontese · Highland · wszystkie rasy
