Rasa piemontese
Włoska rasa mięsna z Piemontu z genetycznie utrwalonym „podwójnym umięśnieniem”; w Polsce populacja jest bardzo mała.
Historia
Rasa znana jest od starożytności. Jej ojczyzną są północno-zachodnie Włochy – Piemont i części Lombardii i Ligurii. Surowy klimat i dolew krwi zebu pakistańskiego wytworzyły bydło bardzo wytrzymałe. Pierwszą księgę założono w 1887 r., a pracę nad doskonaleniem mięsności rozpoczęto po 1920 r.
Charakterystyka
Piemontese to rasa średniego kalibru z hipertrofią mięśni spowodowaną mutacją genu miostatyny – cecha ta jest bliska utrwalenia w całej populacji. Krowy są siwo-białe, czasem jasnobeżowe, z ciemną śluzawicą, uszami, rogami i racicami; buhaje ciemniejsze, z czarnym podpalaniem. Rasa jest średnio wcześnie dojrzewająca – jałówki można kryć w wieku 16–18 miesięcy. Mimo niskiej masy cieląt (ok. 35–40 kg) zdarzają się trudne porody, a żywotność cieląt jest dość słaba. Krowy dają ok. 2000 kg mleka w laktacji.
Przyrosty w opasie (ok. 1000 g dziennie) rekompensuje wysoki przyrost tkanki mięśniowej; wydajność rzeźna jałówek dochodzi do 65%, a buhajków często ją przekracza. Mięso jest bardzo chude.
Krzyżowanie
Według PZHiPBM piemontese jest hodowana w Polsce w czystości rasy i używana do krzyżowania towarowego. W ocenie za 2024 r. były jednak tylko 2 krowy czystorasowe i 4 mieszańcowe.
Użytkowość – dane oficjalne
Populacja w ocenie PZHiPBM
| Krowy czystorasowe w ocenie (2024) | 2 szt. |
|---|
Źródło: PZHiPBM – Ocena wartości użytkowej bydła ras mięsnych, wyniki za 2024 r.. Średnie dla krów/zwierząt objętych oceną wartości użytkowej.
Najczęstsze pytania
Skąd bierze się umięśnienie piemontese?
Z hipertrofii mięśni spowodowanej mutacją genu miostatyny; według PZHiPBM cecha „podwójnego umięśnienia” jest bliska utrwalenia w całej populacji.
Ile krów piemontese jest w Polsce?
W ocenie PZHiPBM za 2024 r. tylko 2 krowy czystorasowe (oraz 4 mieszańcowe), dlatego nie publikujemy średnich przyrostów.
Źródła
- PZHiPBM – rasa piemontese
- PZHiPBM – program hodowlany PI
- PZHiPBM – Ocena wartości użytkowej bydła ras mięsnych, wyniki za 2024 r.
- Zdjęcie: Aleks, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Inne rasy mięsne: Limousine · Charolaise · Angus · Hereford · Belgijska biało-błękitna · Blonde d'Aquitaine · Salers · Highland · wszystkie rasy
