Warzywa polowe w gospodarstwie: uprawa, zbiór, przygotowanie do przechowania i sprzedaży kapusty, marchwi, cebuli i innych gatunków oraz ceny hurtowe.
W notowaniach ZSRIR z tygodnia 43 handel detaliczny płacił za krajowe pomidory na gałązkach luzem średnio 807,21 zł za 100 kg – o 15,6 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 13,8 proc. więcej niż rok temu.
Normatywy Produkcji Rolniczej CDR (tabela za Adamickim) podają dla marchwi 0–1°C i ok. 98% wilgotności względnej oraz okres składowania 8–10 miesięcy; publikacja CDR o innowacyjnych metodach potwierdza 0–1°C i 95–98% RH.
Opracowanie CDR Radom (M. Przerwa, 2015) podaje dla kapusty głowiastej ok. 0°C i 90–98% wilgotności; w tabeli KA 0–1°C, 90–95%, składowanie 8–10 miesięcy. Szara pleśń rozwija się już przy 2°C i 95% RH; mokrą zgniliznę hamuje temperatura poniżej 4°C.
Burak ćwikłowy dobrze znosi zimę, jeśli trafi do chłodnego i bardzo wilgotnego miejsca. Metodyka integrowanej produkcji GIORiN i opracowanie CDR podają temperatury, wymiary kopca i zasady wietrzenia przechowalni. Zebraliśmy najważniejsze liczby i błędy, które kończą się gniciem.
Dobrze dosuszona cebula w temperaturze 0°C może leżeć 8–10 miesięcy. Zebraliśmy zalecenia Instytutu Ogrodnictwa z metodyki integrowanej produkcji cebuli oraz wskazówki MODR.
Marchew najlepiej przechowuje się w temperaturze 0–1°C i przy wilgotności względnej powietrza 95–98%. Doradcy MODR przypominają, że większość strat w przechowalni zaczyna się jednak już w polu: od uszkodzeń korzeni, błędów w nawożeniu i złego stanowiska.
Na rynkach hurtowych 15 października kapusta biała kosztowała średnio 1,53 zł/kg, o 38,6 proc. więcej niż rok wcześniej. Ziemniaki zdrożały o 27 proc., a jabłka deserowe potaniały w tygodniu o 9 proc.
Główki kapusty zebrane w dobrym stanie dłużej utrzymują jakość. Na co zwrócić uwagę przy zbiorze i sortowaniu.
Używamy plików cookies niezbędnych do działania serwisu, a za Twoją zgodą także analitycznych, marketingowych i do personalizacji. Administratorem danych jest wydawca serwisu stodo.pl (dane w polityce prywatności), kontakt w sprawie danych: kontakt@stodo.pl.
Na Twoim urządzeniu zapisujemy pliki cookies i odczytujemy podobne informacje (np. identyfikatory urządzenia, adres IP). Robimy to w czterech celach:
Zgoda jest dobrowolna – odmowa nie ogranicza dostępu do treści. Zmienisz ją lub wycofasz w każdej chwili przez „Ustawienia cookies” w stopce; wycofanie nie wpływa na zgodność z prawem wcześniejszego przetwarzania. Przy narzędziach Google dane mogą trafiać poza Europejski Obszar Gospodarczy.
Więcej w polityce prywatności i plików cookies.
Wybierz, na co się zgadzasz. Zmiany zapiszesz przyciskiem „Zapisz ustawienia”. Opis każdej kategorii rozwiniesz w „Szczegółach”.
Bez nich serwis nie zadziała poprawnie: zapamiętują Twój wybór w sprawie cookies i chronią stronę przed nadużyciami. Nie wymagają zgody.
Pozwalają policzyć odwiedziny i sprawdzić, które artykuły, ceny i narzędzia są czytane, żeby rozwijać serwis. Statystyki oglądamy w zbiorczej formie.
Służą do wyświetlania reklam i mierzenia ich skuteczności, także poza Stodo. Obecnie nie wyświetlamy reklam z sieci zewnętrznych – zgoda zadziała, gdy je uruchomimy.
Pozwalają dopasować reklamy i polecane treści do Twoich zainteresowań na podstawie tego, co czytasz.